Havermoutmuffins met blauwe bessen

AuthorletstalkaboutfoodCategorie, , , DifficultyBeginner

Heb je zin in een makkelijk en gezond tussendoortje of ontbijtje? Maak dan deze lekkere havermoutmuffins met blauwe bessen! Havermout kan zorgen voor een verzadigd gevoel, het werkt cholesterolverlagend en het heeft een positief effect op je bloedsuikerspiegel. Daardoor is het een heel verantwoord tussendoortje waar je echt even op vooruit kunt branden!
Blauwe bessen bevatten verschillende voedingsstoffen die helpen om je botten gezond en sterk te houden. Ze bevatten een indrukwekkende mix aan mineralen, om precies te zijn calcium, magnesium, ijzer en fosfor. Al deze mineralen dragen bij aan sterke botten. Daarnaast bevatten de kleine besjes ook vitamine K.

Tip: wil je nog langer genieten van je muffins, vries ze dan gewoon in (dan blijven ze ongeveer een maandje goed)!

Liefs Eva & Nienke❤️

Yields1 Serving
Bereidingstijd10 minutenKooktijd35 minutenTotale tijd45 minuten

 130 g havermout
 1 grote banaan (liefst zo rijp mogelijk)
 2 eieren
 100 ml sojamelk (lactosevrij) of gewone melk
 2 tsp koekruiden of kaneel
 1 handje verse blauwe bessen
 1 snufje zout
 1 scheutje zonnebloemolie

1

Mix de havermout, banaan, eieren, melk, bakpoeder en koekkruiden door elkaar met een mixer of in de blender.

2

Voeg een klein scheutje zonnebloemolie toe en een snufje zout.

3

Roer (niet te hard) met een lepel de blauwe bessen erdoorheen en bak ze in circa 35 min gaar op 170 graden.

Ingredients

 130 g havermout
 1 grote banaan (liefst zo rijp mogelijk)
 2 eieren
 100 ml sojamelk (lactosevrij) of gewone melk
 2 tsp koekruiden of kaneel
 1 handje verse blauwe bessen
 1 snufje zout
 1 scheutje zonnebloemolie

Directions

1

Mix de havermout, banaan, eieren, melk, bakpoeder en koekkruiden door elkaar met een mixer of in de blender.

2

Voeg een klein scheutje zonnebloemolie toe en een snufje zout.

3

Roer (niet te hard) met een lepel de blauwe bessen erdoorheen en bak ze in circa 35 min gaar op 170 graden.

Havermoutmuffins met blauwe bessen
(Visited 1 times, 1 visits today)

Leave A Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *