Recepten

Brownies met pecannotenBy letstalkaboutfoodTijd om jezelf eens te trakteren op iets mega lekkers ! Je kunt ons hier echt midden in de nacht voor wakker maken. Ook als het the moment of the month is of je gewoon chagrijnig bent, gun jezelf dan deze goddelijke brownies.
Groene aspergesBy letstalkaboutfoodTijd voor een mega lekker vegetarisch recept!! Wij vinden het een uitdaging om groenten zo goed op smaak te maken dat het een waardig en smaakvol gerecht wordt. Dit keer hebben we de hulp van Ottolenghi ingeschakeld. Dit recept komt namelijk uit het boek SIMPEL. Dit is een heerlijk bijgerecht of een mooi gerecht voor een mezze/tapasavond!
Gezonde aardbeien kwarktaartBy letstalkaboutfoodDeze kwarktaart is gemaakt zonder suiker omdat de aardbeien die je toevoegt het lekker zoet maken! Daarnaast is de bodem gemaakt van noten welke veel goede vetten bevatten. . Deze kwarktaart kun je niet alleen lekker bij de koffie eten maar je kan dit ook als ontbijt eten of als gezond toetje!! Wie wil er nou niet taart als ontbijt. Door in de randen aardbeien te doen ziet deze taart er ook nog super feestelijk uit!
Zomerse smoothiebowlBy letstalkaboutfoodDit is een heerlijk recept voor een echt zomers en gezond ontbijtje! Deze kleurrijke smoothiebowl is een bom vol vitaminen en daarom een gezonde start van de dag! Door de kokosyoghurt te gebruiken is deze smoothiebowl lactosevrij! Fijn voor de mensen met een lactoseintolerantie. Tip: de smoothiebowl moet dikker zijn dan een smoothie die je drinkt. Is die nog te dun? Voeg er meer yoghurt aan toe of een schepje kwark.
Zalm met spinazie en bladerdeegBy letstalkaboutfoodDit recept is zo makkelijk als je snel iets luxe op tafel wil zetten! Daarnaast bevat dit gerecht nog super veel goede voedingsstoffen. Zalm is namelijk rijk aan omega-3-vetzuren. Dit zijn onverzadigde vetten (verzadigde vetten vallen onder ongezonde vetten). Omega-3-vetzuren beschermen je tegen hart- en vaatziekten. Uit onderzoek blijkt ook dat dit zorgt voor een lagere bloeddruk! Dit recept is erg gemakkelijk omdat de spinazie met kruiden in de blender kan. Tip: het gerecht is lekker met een paar gebakken aardappeltjes (of frietjes)
Havermoutmuffins met blauwe bessenBy letstalkaboutfoodHeb je zin in een makkelijk en gezond tussendoortje of ontbijtje? Maak dan deze lekkere havermoutmuffins met blauwe bessen! Havermout kan zorgen voor een verzadigd gevoel, het werkt cholesterolverlagend en het heeft een positief effect op je bloedsuikerspiegel. Daardoor is het een heel verantwoord tussendoortje waar je echt even op vooruit kunt branden! Blauwe bessen bevatten verschillende voedingsstoffen die helpen om je botten gezond en sterk te houden. Ze bevatten een indrukwekkende mix aan mineralen, om precies te zijn calcium, magnesium, ijzer en fosfor. Al deze mineralen dragen bij aan sterke botten. Daarnaast bevatten de kleine besjes ook vitamine K. Tip: wil je nog langer genieten van je muffins, vries ze dan gewoon in (dan blijven ze ongeveer een maandje goed)! Liefs Eva & Nienke❤️
Biefstukreepjes met knoflookchampignons, rozemarijn aardappeltjes en saladeBy letstalkaboutfoodTijd voor biefstukreepjes met knoflookchampignons, rozemarijn aardappeltjes en salade! Wij houden er beide van om in de week lekker af te wisselen met Vega, vlees en vis! Wanneer we vlees of vis eten, genieten we hier wel bewust van en maken we er echt een waardig gerecht van. Eigenlijk hoort bij dit gerecht wel een stevige en smaakvolle rode wijn ! Wij kiezen dan ook graag voor een stevige Malbec of Shyraz. Dit is een heerlijke combinatie met de biefstuk. 
Glutenvrije chocolate chip cookiesBy letstalkaboutfoodHet kan echt! Gezonde & glutenvrije chocolate chip cookies! Onze uitdaging was om gezonde chocolate cookies te maken omdat we beide erg veel houden van deze gruwelijk lekkere koekjes!! Deze chocolate cookies zijn een stuk gezonder omdat het van eiwit poeder, kokosbloesemsuiker, kokosmeel en kokosolie gemaakt is! Het verschil tussen gewone suiker en kokosbloesemsuiker is dat het ongeraffineerd suiker is en er super veel goede voedingstoffen in zitten! Hierdoor krijg je minder last van die bekende suiker dip. Hetzelfde geldt voor de kokosmeel, want hier zitten ook super veel goede voedingstoffen in en het is daarnaast glutenvrij
Gegrilde aubergineBy letstalkaboutfoodTijd voor een vegetarisch recept, want wist jij dat je groenten super lekker op smaak kunt brengen en kan grillen in de oven? Zo maak je een waardig gerecht van je gewone groenten. Wij gingen deze keer voor aubergine uit de oven. Met dit recept kan jij de chef-kok uithangen.
Gezonde kipburgersBy letstalkaboutfoodDeze healthy kipburgers zijn perfect als je zin hebt in een snelle gezonde hap maar ook lekker wilt snacken. Ze zijn super makkelijk te maken en door gebruik te maken van speltbrood en geen vette sausjes is deze burger super gezond! Tip: kruid zelf je kipgehakt. Het gehakt dat in de supermarkten verkrijgbaar is, zit boordevol overbodig zout. Te veel zout zorgt ervoor dat je vocht vasthoudt en hierdoor stijgt je bloeddruk.
Lasagne met een Indiase twistBy letstalkaboutfoodDit is een echte all-time favourite, namelijk lasagne ! Maar dit keer lasagne met een Indiase twist. Wij vinden het namelijk altijd een uitdaging om goede basisgerechten om te toveren tot een nieuw en spannend gerecht. Dit is een ontzettend simpel gerecht en handig om te maken wanneer je eters op bezoek krijgt. Ook een pluspunt: je kan het van tevoren maken, doet alvast de afwas, schuift hem in de oven en ondertussen kun jij lekker vast een wijntje drinken met je gasten !
Bosvruchten smoothieBy letstalkaboutfoodSmoothies blijven altijd een goed idee en met de zomer voor de deur genieten we hier nog meer van! Deze smoothie is lekker als tussendoortje voor of na het sporten en ideaal voor de slechte ontbijters onder ons. Deze smoothie kun je namelijk lekker wegdrinken in de ochtend en je hebt direct een bom vitamines binnen en energie om de dag goed te starten! Gezondheidsvoordelen: Havermout: Wist je dat een handje havermout in je smoothie kan zorgen voor een verzadigd gevoel, het werkt cholesterolverlagend en het heeft een positief effect op je bloedsuikerspiegel! Hierdoor kun je een langere tijd met energie vooruit en zult je minder snel trek krijgen. Een heel fijn gezondheidsvoordeel van munt, is dat deze kruid helpt bij mensen met het prikkelbaredarmsyndroom. De wetenschappers verklaren dit verband met het feit dat het ingrediënt een ontspannend effect op de spieren teweegbrengt. Tip: om kosten te besparen pak lekker gewoon diepvriesfruit (bij de jumbo hebben ze bijv. een zak met bosvruchten fruit), prima voor in smoothies en net zo gezond als vers fruit! Wel een paar uur eerder eruit halen om te ontdooien.
KokosmakronenBy letstalkaboutfoodWij delen het meest simpele bakrecept dat er bestaat! Namelijk kokosmakronen. Doordat dit recept enkel en alleen melk en geschaafde kokos bevat, is het ook nog eens glutenvrij en goed voor de portemonnee. Nog een tip: wanneer je zorgt dat je altijd een zakje geraspte kokos en een blik gecondenseerde melk in huis hebt, kun je altijd verse koekjes maken bij onverwachts bezoek!
(Visited 44 times, 1 visits today)